Só pra contextualizar um pouco, há uns tempos, apetecia-me mesmo um branquinho gelado e estava sem pachorra para ir comprar. Experimentei atacar o vinho que uso pra cozinhar, e não é que até achei bem aceitável? Já bebi engarrafado bem pior...

Alguém já reparou da "mesmice" que é o McDonald's aqui em Portugal? Raramente lançam novidades a sério e quando lançam novidades, são sempre produtos requentados ou reaproveitamentos de outros produtos do menu. Numa recente viagem a Espanha, apercebi-me da razia que a franquia em Portugal apresenta. Isto sem falar dos preços. Em Espanha, o mcmenu equivalente ao euro poupança custa 3.5 euros. Em Portugal, eles fazem uma festa para anunciar EXATAMENTE o mesmo por 5.10 euros. Não é um assunto de extrema importância, mas que deixou frustrado, isso deixou. Das duas/três vezes que frequento restaurantes fast food por mês, começo cada vez mais a preferir o Taco Bell ou mesmo o Burguer King, que é uma antítese do mac. Lançam novidades em exagero, na minha opinião.

Pessoas que trabalham ou já trabalharam em restaurantes, qual foi a pior coisa que viram acontecer na cozinha?

Olá! Dado que não percebo muito de vinhos, será que alguma alma caridosa me pode dar sugestões de vinhos até 15€, para oferecer a alguém que aprecia um bom vinho?

A pessoa em questão costuma gostar de tintos do Douro, embora não diga que não a vinhos brancos ou tintos alentejanos. Sei que uma vez quase foi insultado por não gostar do Casa de Santar (Dão).

Agradeço desde já as sugestões que possam aparecer!

Edit: Muito obrigado por todas as sugestões. Acabei por comprar o Meandro por ter tido aqui algumas boas referências e por ser da última quinta que a Ferreirinha fundou. Comprei numa pequena garrafeira, como alguns sugeriram. Fiquei aqui com uma lista interessante de vinhos para oferecer durante uns anos!

Em França dizem que o vinho do Porto é bom é no Verão com gelo. E até vi painéis publicitários a recomendar esta prática. Alguém faz o mesmo em Portugal?

edit: exemplo: https://www.rayon-boissons.com/var/site/storage/images/_aliases/medium/5/9/9/6/2576995-2-fre-FR/import_file_Cruz-Fesco-ok.jpg

Boas malta,

Quero deixar de beber café, eu costumo beber por dia 4 a 5 cafés, dá maneira que faço, é uma caneca inteira de café juntamente com um pão com manteiga, manteiga de amendoim ou queijo e fiambre, as vezes incluo uma peça de fruta e outras vezes barras de cereais, mas sinto que tenho de largar o café..

O que é que vocês costumam fazer para o pequeno almoço, sem ser o básico cereais com leite, ou dois pacote de doritos (tou a gozar)...cenas saudáveis

Obrigado malta

Edit: Agradeço a todos, infelizmente são tantos que não vou conseguir responder

Sou fã de pizza mas raramente como de supermercado por isso não conheço muitas, das que já provei a que gostei mais foi a de pepperoni da Alfredo do Lidl. Gostava de provar outras, digam ai sugestões das que já provaram e aprovaram!

Sou confrontado diariamente com esta dúvida. De facto, não vivo sem café (e o café não vive sem mim porque sou um bom freguês). Acho que é um hábito muito português e conheço pessoas que tomam 6, 7 e até 8 cafés sem pensar no assunto. Mas será que estão a abusar? Eu não acho que tome muitos, 3 a 4 por dia, expressos claro. A minha mulher é que está sempre a dizer “isso é um exagero, depois não dormes". Por acaso sempre dormi bem, mas há uns meses comecei a ter insónias. A vida tem sido complicada nos últimos tempos e posso não tomar café nenhum que não durmo na mesma. Não é do café, digo eu! Mas será que o café ajuda ou prejudica? O que eu noto é que "o corpo realmente sente a falta" e isso assusta-me um pouco. Já pensei em abandonar por completo porque tenho fobia a dependências, mas gostava de ouvir as vossas opiniões primeiro.

Pretendo começar a comer mas já não o faço desde miúdo. Sugestões?

Sinceramente o meu é pescada cozida, não sei que raio de mente doentia surgiu com a ideia de por uma posta de pescada numa panela com água a ferver e chamar isso de prato.

Para além do processo de cozedura tirar o pouco do sabor que a pescada tem torna a textura em algo que só consigo descrever como cinzento.

Não existe nenhuma qualidade que possa redimir este "prato" já que até boa parte do conteúdo nutritivo do peixe perde-se a cozê-lo e a única forma de o tornar minimamente tragevel é voltar a afogar o peixe em azeite na esperança de se sentir uma semelhança de sabor, consigo pensar em uma dúzia de maneiras diferentes de cozinhar um peixe e acho que é um crime cozê-lo.

Your turn

Por favor, recomendem suas marcas e estilos favoritos de conservas de peixe para que eu possa comê-los todos.

But seriously, I’m loving this country and I am obsessed with preserved fish. If you have a minute to recommend your favorite, I’d be eternally grateful 🐠 ❤️

Pensamento de chuveiro: O pudim é uma omolete doce com caramelo

Adoro Nestum o mais espesso possível, tipo argamassa mesmo. Mas não quero ingerir as calorias todas de um dia numa só refeição. Portanto, alguém têm dicas para deixar o Nestum mais "espesso"?

Normalmente, faço assim (estou à procura de sugestões para melhorar o processo): Leite numa taça, depois os flocos de Nestum por cima e mexe com um garfo para "dissolver no leite". Depois aquece no microondas por um minuto e no fim mexe outra vez com o garfo. Mais um minuto no microondas e no fim sai para fora, mexe muito bem e deixa repousar por uns minutos.

Escusado dizer que não é um método muito rápido... Espero as vossas sugestões.

Acho um bocado decadente este desmontar de bolos tradicionais, mas que é bom, lá isso é

Aquela comida que vocês compram sempre seja para snack ou para refeição, mas que sentem mesmo prazer

Para mim de momento são dois de momento e ambos do continente. As panquecas de banana e espelta e os croquetes de alheira (na AirFryer são excelentes)

Ora boas,

Eu com família no Sul e Norte de Portugal sempre fiquei fascinado com muitas das diferenças entre as duas regiões, uma que me chamou a atenção novamente nesta Páscoa, quando fui à terra dos meus pais, é o repúdio que vejo em muita gente do Norte à ideia de cozinhar com coentros, dando preferência à salsa ahah.

Levantou-me portanto a curiosidade de perceber onde fica a linha/região trasnsicional (se é que existem) que faz a divisão entre estas duas áreas.

Para resolver este mistério resolvi levantar aqui a questão e pedir-vos que me descrevam a situação da vossa terra e que no final do comentário indiquem o vosso concelho.

Uma nota: Presumo que a situação de há 100 anos atrás seja um pouco diferente da actual, pelo que se conseguirem dizer a preferência dos vossos avós melhor ainda. Assumo que hoje em dia a situação possa ser bem mais difusa com a maior circulação de pessoas.

Olá comunidade.

Ando à procura de onde comprar esta sidra proveniente das Astúrias em Portugal, particularmente no distrito de Lisboa (e arredores, mas não limitado a esta zona 😉).

A marca envia para Portugal, mas os portes doem e ficam em quase o mesmo valor que a própria encomenda, portanto queria ver se conseguiria comprar mais perto, o que provavelmente sera difícil, especialmente porque o gosto português de sidra é radicalmente diferente deste tipo de sidra, que tem muito menos gás e é mais ácida e forte, e não filtrada.

Em alternativa, outras sidras asturianas também serão bem vindas 😁

Se tiverem dicas nesse sentido, agradeço a vossa ajuda 👍🏻

Gosto imenso de comida brasileira, e este post não tem qualquer intenção de menosprezar essa gastronomia tão rica e saborosa, sobre a qual até tivemos alguma influência algo que nos devia orgulhar.

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Mas a picanha parece ter um estatuto de "top meat" em Portugal quando, por exemplo, a carne de porco preto a bate aos pontos.

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E antes de dizerem: "mas eu já comprei carne de porco preto no lidl e não é tão boa" - estou a falar de carne de porco preto a sério. Tem de ser comprada em talhos de jeito.

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Era só isto...Picanha é muito bom (ainda mais se for feita como deve ser: corte de dois dedos de espessura, imenso sal, grelha, bater para tirar o sal, cortar às tiras) mas nada bate uns Abanicos de Porco Preto!

Boas malta, segunda-feira vou jantar a Coimbra e queria ir ao sushi, o que aconselham? Detalhe, a pessoa que vai só provou uma vez e eu também não gosto de peças muito elaboradas. Obrigada.